Есть ли во Львове, где количество кулинарных заведений на квадратный метр превышает большинство европейских городов, потребность еще в одном ресторане? Определенно, ответ положительный. В особенности, если это ресторан средневековой кухни, которых еще этот город не видел!

Ресторан “Тлустий гусак” (Львів) располагается в самом центре старого Львова, по улице Друкарська, 9. Найти легко – ориентируйтесь на средневекового рыцаря в доспехах и витиеватую надпись над входом.

Атмосфера внутри заведения пропитана духом и временем Средневековья: на стенах весят доспехи и оружие рыцарей, а стены и потолок разрисованы средневековыми иллюстрациями. Эпоха здесь ощущается не только в каждой детали, но в главном – в кухне, где блюда ежедневно и кропотливо воссоздаются по рецептам старинных кулинарных книг X-XV столетий, таких как «La Viander» («М’ясна книга»), «Паризький домогосподар», «The Forme of Cury» («Різновиди приготувань») и могут по праву перенести на несколько столетий назад.

тлустий гусак

У входа вас встречают бодрым и непривычным «Viva, Leo!», и сообщают, что с этой минуты у вас появляется придворная дама (это так называют себя официанты). Удивленных гостей, проводят сквозь залы с приглушенным светом к своему столику. Но не спешите садиться сразу – пройдитесь по всему заведению. Рядом с лестницей, ведущей в нижний зал, обратите внимание на огромную клетку, где пристальным и гордым взглядом на вас будет смотреть тот самый «Тлустый гусак», которому дали имя Леопольд Первый. Гусь действительно внушительных размеров. Пока он просто привыкает к новому дому, но, говорят, совсем скоро его будут выгуливать по ресторану на радость гостям.

Обратите внимание на различные фишки, которые есть в заведении – в нижнем зале в стену вмонтирована огромная брендированная бочка (заметьте, от слова бренд, а не бренди), перед входом в санузел есть прекрасное место для постановочных фото – клетка с оковами. А еще в нижнем зале ресторана сохранился фрагмент Львовской оборонительной стены XIV века.

тлустий гусак львов

Специально для тех, кто ищет необычные сувениры из Львова, или кому очень понравилось заведение, здесь имеется сувенирный шкафчик. Кроме стандартных предметов кухонной утвари, брелоков и других сувениров, здесь вы можете купить себе индульгенцию для жены и начальника. Не будем раскрывать содержания индульгенции – но она вам точно понравится!

Выбираем понравившийся столик и присаживаемся. Официантка в аутентичном наряде подает меню и с удовольствием рассказывает про средневековые изыски, которые можно попробовать только в ресторане “Тлустий гусак”.

По дизайну меню поддерживает выбранный средневековый стиль даже в шрифтах, поэтому некоторые позиции удается прочитать не с первого раза. Владельцы заведения также оригинально подошли к названиям стандартных блюд и напитков. Например, кофе по-турецки здесь называется «кава по-бусурманські», монастырское вино и пиво от Монаха.

Холодний ярмарок наїдків, Ярмарок нарубок, рідкі наїдкі, наїдкі від живота, м’ясний ярмарок, набір для когорти, солодощі Давньої Европи, домашні та крафтові напої, власні напої за старовинними рецептами…

tlusty gusak lviv

В ресторане “Тлустий гусак” точно сможете не только окунуться на время в Средневековье, но и отведать ту кухню, что ели наши предки. Здесь не будет авторской кухни и маленьких порций, а красивая средневековая подача в глиняной посуде с аутентичными коваными столовыми приборами вам гарантирована.

Можете заказать пикантный суп гуляш из мяса дикого кабана и оленя, по рецепту венгерских пастухов IX века, или баранью голень, любимый деликатес городских мастеров Бургундии в XIII веке, попробовать пирог с мясом дичи, популярный в XVI веке среди мещан Европы, нежную гусиную грудку, рецепт которой впервые упомянут в 1375 году. Аутентичность блюд и выбор на любой вкус обеспечена.

Баранина подается на вертеле, с овощами. К блюду вам подадут аутентичные приборы, не забывайте, вы в Средневековье. Если орудовать кованной вилкой и необычным ножом окажется непростой задачей – воспользуйтесь более привычными приборами, они также есть на столах. Хоть баранина мягкая и правильно приготовленная, непременно попробуйте клюквенный соус – он прекрасно с ней сочетается.

тлустий гусак львів

Еще одна гордость заведения – разнообразные настойки собственного производства. Интересно, что владельцы позаботились о тех, кто не употребляет и готовят специальное безалкогольное варево. Лично нам особенно понравились трояндова и яблочно-цедровая настойки.

меню тлустий гусак

Ценовая политика «Тлуского гусака» необычная. Здесь есть основные блюда и за 50 грн, и за 600 грн, настройки по 19 грн и крафтовое пиво за 33 грн/0,5 л. Поэтому зайти в гости к Леопольду I может как бюджетный турист, так и состоятельный феодал.

Воздух здесь пропитан таинственностью: в кованных подсвечниках на столах и стенах колышутся лепестки красного огня, играет средневековая музыка, с пятницы по воскресенье еще и живая, и в вечернее время атмосфера средневековья ощущается максимально отчетливо.

Не будем раскрывать всех тайн ресторана, но скажем одно – таких заведений во Львове еще не было. Сюда однозначно стоит зайти.

Наш вердикт Ресторан «Тлустий гусак» Львів:

Обстановка: Максимальное погружение в Средневековье: приглушенный свет, мерцающие свечи, рыцарские кольчуги, мечи, щиты и шлемы на стенах, аутентичная глиняная посуда, соответствующая эпохе музыка, одежда официантов.

Обслуживание: Выверенное, официанты отлично знают меню, готовы подсказать, доброжелательны и учтивы.

Кухня: Аутентичная средневековая кухня, которой вы нигде не попробуете. Оригинальная подача блюд, хорошее сочетание ингредиентов. Из-за того, что многие блюда адаптировались к современным реалиям впервые – где-то не хватает соуса, где-то не совсем привычно сочетаются продукты.

Цены: Насладиться атмосферой может практически каждый, здесь большой выбор блюд на разный кошелек, но если не сильно смотреть на цены, то в конце трапезы счет вас может несколько удивить.

Оценка «Cityhunters»:

Фотографии «Тлустий гусак»:

Ресторан «Тлустий гусак» находится по адресу: ул. Друкарська, 9.
Тел: 067 238 0462.
График работы: с чт по вс 11.00 до 23.00, пт-сб с 11.00 до 02.00.
Страница в Facebook